Maandmenu oktober 2018

De zomer is nu toch echt ten einde gekomen en langzaamaan doet de herfst zijn intrede bij Da Rosario. Voor het maandmenu van oktober hebben we daar op ingespeeld met een aantal gerechten. Zo vindt u bij de voorgerechten nu een proeverij van drie verschillende vleesvoorgerechten. Bij de hoofdgerechten heeft de kalfsoester in sinaasappelsaus plaatsgemaakt voor de Saltimbocca alla Romana. Deze klassieker van kalfsvlees met salie en parmaham kan niet missen in deze periode. Daarnaast heeft bij de desserts het kaasplankje zijn herintrede gemaakt op het menu.

Menu del mese – Oktober 2018
(27,50)

Le tre di carne
Proeverij van drie; Rundercarpaccio, Bresaola-rolletjes en Vitello Tonnato

Pesce Spada affumicato
Dungesneden zwaardvis met kabeljauwdressing, artisjokharten en granaatappel

Insalata Caprese di Bufala
Italiaanse klassieker van plakjes buffelmozzarella, tomaat en basilicum en Siciliaanse pesto

****

Saltimbocca alla Romana
Italiaanse klassieker van kalfsoester met parmaham en salie in witte wijnsaus

Ravioli Neri
Zwarte ravioli gevuld met zwaardvis en aubergines in een geurige tomatensaus met basilicum

Pizza a scelta
Pizza naar keuze uit onze menukaart

****

Dolce Rosario
Proeverij van drie verschillende desserts die elke dag worden afgewisseld

Formaggi Italiani
Kaasplankje van vier Italiaanse kazen geserveerd met notenbrood

Café di Lusso
Koffie naar keuze met een cannoli en een speciaal roomlikeurtje

 


Wijnarrangement

Bij het maandmenu bieden we een wijnarrangement aan voor €12,- per persoon. Dit wijnarrangement bevat een tweetal glazen wijn passend bij de gerechten en een dessertwijn.

Dinsdagsluiting tijdens het winterseizoen

Op 6 maart 2017 hebben we de stap gemaakt om 7 dagen per week open te gaan. Deze stap heeft veel voor ons betekend. Door de extra openingstijden zijn we gaan nadenken over het thuisbezorgen, en hebben we allerlei nieuwe dingen kunnen uitproberen. Tegelijkertijd hebben we ons gerealiseerd dat het voor ons in het winterseizoen beter is om de dinsdag te sluiten. Zo kunnen we de extra tijd gebruiken om ons te richten op ontwikkelingen die nog voor ons liggen. We hopen u op alle andere dagen te mogen verwelkomen

Da Rosario’s Maandmenu september 2018

Nu de zomervakantie ten einde is en iedereen het dagelijkse leven weer oppakt heeft Da Rosario weer een speciaal menu voor de maand september samengesteld. Zowel de liefhebbers van vis als vlees komen weer goed aan hun trekken met dit menu, met onder andere de Spaghetti met Sint-Jakobsschelpen, Kalfsoestes, zwaarviscarpaccio en rundercarpaccio. Komt u snel genieten van dit lekkers?

Menu del Mese – September 2018
(€27,50)

Pesce Spada
Dungesneden zwaardvis op een bedje van ijsbergsla
met kabeljauwsalade, artisjokharten en granaatappel
of
Rundercarpaccio
Dungesneden ossenhaas met een champignondressing, rucola en Parmezaanse kaas
of
Insalata Caprese
Klassieke Italiaanse tomatensalade met mozzarella, basilicum, pesto en olijfolie

* * * *
Bistecca al Balsamico
Getrancheerd biefstuk met een reductie van balsamico-azijn en Parmezaanse kaas
of
Scaloppine all’Arancia
Gebakken Kalfsoester in een sinaasappelsaus
of
Spaghetti Capesante al Sambucca
Spaghetti met Sint-Jacobsschelpen in een Sambucca-roomsaus
met champignon en paprika
of
Pizza a Scielta
Pizza naar keuze uit ons gehele menu

* * * *
Dolce Rosario
Proeverij van drie wisselende minidesserts
of
Café di Lusso
Koffie met een cannoli en een speciaal roomlikeur
of
Piatto di Formaggi Italiana
Kaasplankje met 4 soorten Italiaanse kaas.

* wordt geserveerd met groenten en frites

Maandmenu April 2018

De lente heeft inmiddels goed doorgezet en dat is ook zichtbaar in het maandmenu voor april. De kalfsoester in sinaasappelsaus: Scaloppine all’Arancia staat er op maar ook een overheerlijke Dorade in een saus van witte wijn, peterselie en citroen. Maar ook in het voorgerecht is dit zichtbaar met een heerlijk duo van visvoorgerechten en de klassieke rundercarpaccio bij de mogelijkheden.

Menu del Mese – april 2018

(€27,50)

Due Pesci
Visduo van zwaardviscappaccio en zeevruchtensalade
of
Carpaccio
Rundercarpaccio met een champignon-dressing en parmezaanse kaas
of
Insalata Caprese
Klassieke Italiaanse tomatensalade met buffelmozzarella en basilicum
****
Scaloppine all’Arancia *
Kalfsoester in een overheerlijke sinaasappelsaus
of
Dorade al Cartoccio *
Dorade uit de oven in een saus van witte wijn, peterselie en citroen
of
Pizza Scielta
Pizza naar keuze uit ons gehele menu
****
Dolce Rosario
Proeverij van drie wisselende minidesserts
of
Formaggi Italiani
Italiaans kaasplankje
of
Semifreddo
Huisgemaakte pistacheparfait met chocoladesaus
of
Café di Lusso
Koffie met een cannoli en een speciaal roomlikeur

* wordt geserveerd met groenten en frites

Maandmenu maart 2018: 3-gangenmenu voor €27,50

Het maandmenu van maart bevat met de Saltimbocca alla Romana weer een oude klassieker. Naast dit heerlijke kalfsvlees hebben we ook de Ravioli Nero, gevulde pasta met zwaardvis, weer op het menu. Dit alles wordt gecompleteerd met een variëteit aan gerechten zowel van onze kaart als daarbuiten. Komt u ook genieten van dit heerlijke menu?

Menu del Mese – maart 2018

(€27,50)

Pesce Spada
Zwaardviscarpaccio met granaatappel en kabeljauwsalade
Vitello Tonnato
Dungesneden kalfmuis met een tonijnsaus en kappertjes
Insalata Caprese
Klassieke Italiaanse tomatensalade met buffelmozzarella en basilicum
****
Saltimbocca alla Romana *
Kalfsvlees met salie en parmaham
Ravioli Neri
Zwarte ravioli gevuld met zwaardvis en aubergine in een tomatensaus
Pizza Scielta
Pizza naar keuze uit ons gehele menu
****
Dolce Rosario
Proeverij van drie wisselende minidesserts
Profiteroles
Slagroomsoesjes overgoten met chocoladesaus
Café di Lusso
Koffie met een cannoli en een speciaal roomlikeur

* wordt geserveerd met groenten en frites

Maandmenu Januari & Februari 2018

Het Maandmenu van Januari was dit jaar wat laat bekend. Daarom hebben we besloten om dit menu ook in Februari nog aan te houden. Dit menu kent onder andere een aantal bijzondere visspecialiteiten. Zo hopen wij u met dit menu onder andere kennis te laten maken met zwaardviscarpaccio, als tegenhanger van de gangbare rundercarpaccio, maar ook met zeewolf in een rijke tomatensaus. Dit driegangenmenu bieden wij u aan voor €27,50 per persoon. Voor de liefhebbers hebben wij daarnaast een wijnarrangement (€10) bij dit menu. Dit houdt in dat we bij ieder gerecht dat u kiest een bijpassende wijn serveren. Wij hopen u deze maand bij Da Rosario te verwelkomen om te genieten van dit heerlijke menu.

Maandmenu januari 2018 (€27,50)

I tre pesci
Proeverij van drie verschillende visgerechten
Bruschetta
Italiaanse tomatensalade met mozarella, knoflook en basilicum
Carpaccio
Rundercarpaccio met een champignondressing
en Parmezaanse kaas
****
Lupo di Mare *
Zeewolf in een kruidige tomatensaus met kappertjes en ansjovis
Bistecca con rucola e balsamico *
Gegrilde biefstuk op een bedje van rucola met balsamicosiroop
en Parmezaanse kaas
Pasta del Giorno
Wisselend aanbod van pasta’s met vis
****
Dolce Rosario
Proeverij van drie wisselende desserts
Gelato misto
Gemengd ijs met slagroom
Formaggi Italiani
Selectie van onze kazen geserveerd met notenbrood
Café di Lusso
Koffie met een cannoli en een speciaal roomlikeur

* wordt geserveerd met groenten en frites

NIEUW: Thuisbezorging door Da Rosario

Steeds vaker krijgen we bij Da Rosario de vraag: “Doen jullie ook aan thuisbezorging?”. Tot nu toe hebben we deze vraag altijd negatief beantwoord. Maar achter de schermen zijn we daar natuurlijk wel mee bezig geweest. In de voorbije maanden hebben een paar gasten de primeur al mee mogen maken, maar nu is het officieel:

Vanaf vandaag doen we bij Da Rosario, op maandag t/m donderdag ook aan de thuisbezorging van bestellingen. Wij zullen u daarom in de komende periode bij uw telefonische bestellingen vragen of u deze wilt ophalen, of thuis wil laten bezorgen. Om de bezorging zowel nu als in de toekomst zo goed mogelijk te laten verlopen zullen wij u daarbij om wat gegevens vragen. Deze gegevens slaan wij op zodat u dit bij een volgende bestelling niet meer hoeft te herhalen.

Er zijn wel een aantal voorwaarden verbonden aan thuisbezorging door Da Rosario:

  • De bestelling dient minimaal €25,- te bedragen
  • We bezorgen alleen in Hoofddorp
  • Voor de bezorging rekenen we een additionele €3,-.

Bij de thuisbezorging van bestellingen zullen wij op een vergelijkbare wijze te werk gaan als bij het afhalen van bestellingen. Dat betekent ook dat sommige gerechten sterk worden afgeraden of zelfs niet mogelijk zijn om te worden thuisbezorgd. Wij kiezen daarvoor om te zorgen dat alles wat wij thuisbezorgen voldoet aan de kwaliteit die u van ons gewend bent.

Wij zien erg uit naar de komende periode en hopen dat dit ook voor u een nieuwe dimensie toe zal voegen aan de diensten van Da Rosario. Wij willen deze proefperiode juist gebruiken om te zorgen dat de kwaliteit die u van ons gewend bent ook bij thuisbezorging gewaarborgd blijft. Mocht er de komende periode bij de thuisbezorging iets niet naar wens verlopen dan horen wij dat vanzelfsprekend graag van u. U kunt ons bereiken via ons telefoonnummer, maar ook via het contactformulier.

Maandmenu november 2017: 3-gangenmenu voor €27,50

Het maandmenu van november 2017 bestaat uit een combinatie van overheerlijke vlees en visgerechten. Zo hopen wij u met dit menu onder andere kennis te laten maken met bijvoorbeeld de Cacio all’Argentiera, de Italiaanse variant van een kaasfondue, maar ook met onze bijzondere Ravioli Neri. Dit driegangenmenu bieden wij u aan voor €27,50 per persoon. Voor de liefhebbers hebben wij daarnaast een wijnarrangement (€10) bij dit menu. Dit houdt in dat we bij ieder gerecht dat u kiest een bijpassende wijn serveren. Wij hopen u deze maand bij Da Rosario te verwelkomen om te genieten van dit heerlijke menu.

Maandmenu november 2017 (€27,50)

Le tre delizie
Proeverij van caprese, bresaola en vitello tonnato
Cacio all‘argentiera
Gesmolten Italiaanse kaas met knoflook, oregano en balsamico
Carpaccio
Rundercarpaccio met een champignondressing en Parmezaanse kaas
****
Ravioli Neri
Zwarte ravioli gevuld met zwaardvis en aubergines, geserveerd met huisgemaakte napolitanasaus, basilicum en Parmezaanse kaas
Bistecca con rucola e balsamico *
Gegrilde biefstuk op een bedje van rucola en balsamicosiroop
Pesce del Giorno *
Vraag de bediening voor verdere informatie
****
Dolce Rosario
Proeverij van drie wisselende minidesserts
Gelato misto
Gemengd ijs met slagroom
Formaggi Italiani
Selectie van onze kazen geserveerd met notenbrood
Café di Lusso
Koffie met een cannoli en een speciaal roomlikeur

* wordt geserveerd met groenten en frites

AH-Restaurantactie

Ook dit jaar kunt u bij Da Rosario genieten van twee drie- of viergangenmenu’s voor de prijs van één met de Albert Heijn Restaurantactie. Wij zien er naar uit om u ook dit jaar weer kennis te laten maken met een frisse combinatie van nieuwe gerechten en oude klassiekers. Kom snel genieten van dit menu en reserveer uw plek snel op de site van de Albert Heijn Restaurantactie.

U kunt nog zegels sparen tot 14 mei bij de Albert Heijn. Met uw volle folder kunt u vervolgens tot en met 29 oktober bij ons terecht om te genieten van het onderstaande menu:

AH-MENU

 (VOORGERECHT)

 Le tre di carne

Proeverij van rundercarpaccio, bresaolarolletjes en vitello tonnato

Insalata caprese di bufala

Klassieke salade van verse tomaten, buffelmozzarella, basilicum en een pestodressing

Gamberetti agliati

Garnalenspiesjes bereid met knoflookolie en Spaanse pepers

****

(TUSSENGERECHT, + € 6,-)

Cacio all’argentiera

Italiaanse variant op de kaasfondue, bereid met 3 verschillende kazen, Italiaanse kruiden en balsamico-azijn

Insalata stagionale

Frisse salade met seizoensgroenten

****

(HOOFDGERECHT)

Pizza a scelta

Pizza naar keuze zoals;

Mediterranea, Robusta, Rustica, Rucola, Diavola, Funghi Misti 

Ravioli Neri Pesce Spada

Zwarte ravioli gevuld met zwaardvis en aubergines

Geserveerd met huisgemaakte napolitanasaus en basilicum 

Bistecca con rucola e balsamico (+ € 5,-)

Gegrilde biefstuk op een bedje van rucola en balsamicosiroop

Geserveerd met gemengde groenten en friet 

Pesce del Giorno (+ € 5,-)

Vis van de dag

Vraag de bediening voor verdere informatie

****

(DESSERT) 

Dolce Rosario

Proeverij van drie verschillende desserts

Gelato misto

Gemengd ijs met slagroom

Formaggi Italiani (+ €5,-)

Selectie van onze kazen geserveerd met notenbrood en druiven

en een lekker glaasje Moscatowijn

 

Driegangen € 30,-

Maandmenu februari 2017: 3-gangenmenu voor €27,50

Het maandmenu van februari 2017 bestaat uit een combinatie van een aantal klassiekers van onze kaart, maar ook een aantal nieuwe gerechten. Zo hopen wij u met dit menu onder andere kennis te laten maken met bijvoorbeeld de heerlijke combinatie van Sint-Jacobsschelpen en Sambucca, maar ook met een Italiaanse klassieker als de Insalata Caprese. Dit driegangenmenu bieden wij u aan voor €27,50 per persoon. Voor de liefhebbers hebben wij daarnaast een wijnarrangement (€10) bij dit menu. Dit houdt in dat we bij ieder gerecht dat u kiest een bijpassende wijn serveren. Wij hopen u deze maand bij Da Rosario te verwelkomen om te genieten van dit heerlijke menu.

Maandmenu februari 2017

Le Tre Delizie

Insalata caprese

 

Proeverij van drie: Bruschetta, Bresaola-rolletjes en Vitello

Tonnato
Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met champignondressing, Rucola en parmezaanvlokken
Insalata Caprese
Italiaanse klassieker van plakjes mozzarella, tomaat en basilicum en olijfolie-dressing
****
Penne Matriciana
Pikante tomatensaus met gebakken spek en gebakken ui
Linguine Capesante profumato alla sambuca
Dunne lintpasta met sint-jacobsschelpen in een roomsaus met safraan, champignons en paprika
Pizza naar keuze
bijvoorbeeld:
Mediterranea, Robusta, Rustica, Rucola, Diavola, Funghi Misti
****
Le Delicatezze
Proeverij van drie verschillende desserts die elke dag worden afgewisseld
Semifreddo
Huisgemaakte parfait van pistachenoten